ברוכים הבאים צו לאנדאן באר! דערלעבט עפּעס באמת אייגנארטיג אין האַרצן פון דער שטאָט, וואו די קוואַליטעט פון אונדזערע קאָקטיילן און די אַטמאָספער פון אונדזער באַר קומען צוזאַמען צו שאַפֿן אומפאַרגעסלעכע מאָמענטן. הנאה האָט פון אַ באַגריסנדיקער אַטמאָספער און אַן אויסערגעוויינלעכן טרינקען מעניו. מיר פרייען זיך צו זען אייך!
אנטדעקט אונדזערע עקסלוסיווע קאקטיילן, באשאפן דורך עקספּערט באַרטענדערס צו פאָרשלאָגן אייך אומגעגלייַכלעכע טאַמעס וואָס וועלן אייך איבערראשן ביי יעדן באַזוך.
יעדער קאָקטייל ווערט צוגעגרייט מיט פּינקטלעכקייט, לייַדנשאַפט און זאָרג. מיר נעמען קעיר פון יעדן ינגרידיאַנט, יעדער געמיש און יעדער פּרעזענטאַציע, אַזוי איר קענט הנאה האָבן פון אַן אייגנאַרטיקער דערפאַרונג, וואו גאָרנישט ווערט איבערגעלאָזט צו צופאַל און אַלץ ביישטייערט צום לעצטן טעם.
פֿון דער אויסוואַל פֿון פּרעמיע געטראַנקען ביזן פּערפֿעקטן באַלאַנס פֿון אַראָמאַס און טעקסטורן, בײַ לאָנדאָן באַר גלויבן מיר אַז עקסאַלאַנס ליגט אין די קליינע דעטאַלן. דעריבער פֿײַנשטימען מיר יעדן אַספּעקט צו פֿאַרזיכערן אַז יעדעס גלאָז איז אַן אומפֿאַרגעסלעכע, עלעגאַנטע דערפֿאַרונג, פּערפֿעקט צוגעפּאַסט צו אונדזער סטיל.
אין לאָנדאָן באַר, זענען מיר שטאָלץ צו פאָרשלאָגן אײַך אַ סעלעקציע פֿון אײגנאַרטיקע קאָקטיילן, וואָס קאָמבינירן פֿרישע אינגרעדיענטן און אינאָוואַטיווע טאַמעס.
פֿון קלאַסיקס ביז ספּעציעלע שאַפֿונגען, יעדער געטראַנק איז דיזיינד צו אָפֿערן אַן אויסערגעוויינטלעכע דערפֿאַרונג. לאָזט זיך איבערראשן פֿון אונדזער קרעאַטיוויטעט!
אן עמבלעם פון קאקטייל קולטור מיט א קינסטלערישער נשמה. גלייך אין הארץ פון בארצעלאנא, וואו די גאסן פון ראוואל אטעמען נאך היסטאריע, וועט איר געפינען די לאָנדאָן בר, אַן עכט מאָדערניסטישער קאָקטייל באַר וואָס איז געווען מער ווי קסנומקס יאָרן שטילערהייט עדות צו דער שטאָט'ס קולטורעלער און קינסטלערישער עוואָלוציע. דיזע עסטאַבלישמענט האט געפֿינט אַ פאַרשיידנקייט פון קולינאַרישע דערפאַרונגען. היסטאָרישע קאָקטיילן זינט זייַן יסוד אין 1909.
היינט, אָפפערט דאָס אָרט ניט נאָר ספּעציעלע קאָקטיילן און אַן אומגעגלייַכלעכע אַטמאָספֿערע, נאָר עס שטעלט זיך אויך פעסט ווי איינער פֿון די ירושה באַסטיאָנס פון קאַטאַלאָניאַ, דערקלערט א באשיצטער פלאץ און באַוואונדערט דורך ביידע לאקאלע איינוואוינער און באזוכער.
פיל מער ווי אַ באַר, איז דער לאָנדאָן באַר אַ טרעפֿפּונקט צווישן געשיכטע, קונסט און באַרסעלאָנאַ'ס נאַכטלעבן. איר מאָדערניסטישער סטיל, ליבלעך און אויטענטיש באַוואָרנט, מאַכט עס אַ... ירושה זאַל וואו יעדער ווינקל דערציילט אַ געשיכטע. אירע לאָמפּן, מאָלדינגז, פֿאַרבטע גלאָז פֿענצטער און הויכע דעקעס דערמאָנען אַ צייט ווען קונסט איז געווען אַן אינטעגרענער טייל פֿון וואָכעדיקן לעבן. היינט בלייבט עס דער אידעאַלער אָרט פֿאַר יענע וואָס זוכן אַ באַזונדערן געטראַנק, אַרומגערינגלט מיט נאָסטאַלגישער עלעגאַנץ.
איבער איר לאַנגער געשיכטע, איז די לאָנדאָנער באַר געווען אָפט באַזוכט דורך עטלעכע פון די מערסט איקאָנישע פיגורן אין קאַטאַלאַנישער און אייראפעישער קונסט. סאַלוואַדאָר דאַלי, פּאַבלאָ פּיקאַסאָו, Antoni Gaudí y דזשאָאַן מיראָ דאָס זענען נאָר עטלעכע פֿון די נעמען וואָס זענען אַמאָל אַרײַן אין אירע טירן, פֿאַרוואַנדלט אירע נעכט אין אינספּיראַציאָנעלע פֿאַרזאַמלונגען און לאָזט זייער אָפּדרוק צווישן געטראַנקען און שמועסן. אין דעם באַר האָבן זיי נישט נאָר געטאָסט צום לעבן: זיי האָבן אויך געטראַכט, דעבאַטירט און באַשאַפֿן.
פאר יארצענדלינגער איז דאס פלאץ געווען דער צענטער פון באַרסעלאָנאַ באָהעמישע באַוועגונגאינטעגרירנדיק דאָס בעסטע פֿון קונסט, מוזיק און אויפֿפֿירונג. איר בינע האָט באַגריסט מוזיקער, פּאָעטן און קינסטלער פֿון אַלע מינים, פֿון וועלכע פֿילע האָבן אָנגעהויבן זייערע קאַריערעס אין אירע סימבאָליש רײַכע ווענט. די קינסטלערישע ירושה שטעלט זי פֿאָר ווי איינע פֿון די באַרסעלאָנאַ'ס וויכטיקסטע היסטאָרישע באַרס.
געגרינדעט אין 1909די לאָנדאָנער באַר האָט אויסגעהאַלטן מלחמות, דיקטאַטורן, עקאָנאָמישע קריזיסן און שטאָטישע טראַנספאָרמאַציעס אָן פאַרלירן איר עסענץ. איר פיייקייט צו אַדאַפּטירן אָן אָפּפֿערן איר אידענטיטעט איז געווען שליסל צו איר ווייטערדיקער רעלאַוואַנץ פֿאַר איבער אַ יאָרהונדערט. כאָטש פילע יקאָנישע עסטאַבלישמענטן זענען פֿאַרשוואונדן, האָט די לאָנדאָנער באַר זיך באַשטעטיקט ווי... סימבאָל פֿון קולטורעלן קעגנשטאַנד און איבערגעגעבנקייט צו דער לעבעדיקער געשיכטע פון דער שטאָט.
דער אָרט האָט דורכגעמאַכט עטלעכע רענאָוואַציעס, אַלע דורכגעפֿירט מיטן גרעסטן רעספּעקט פֿאַר זײַן אָריגינעלער סטרוקטור און דיזײַן. יעדע רעסטאַווראַציע האָט זיך געמוטשעט צו האַלטן זײַן אויטענטישן כאַראַקטער, מאַכנדיג עס אַ גוט בייַשפּיל פֿון אַרכיטעקטורישער פּרעזערוואַציע. אַ באַזוכן דעם לאָנדאָנער באַר איז ווי אַרײַנטרעטן אין אַ צײַט קאַפּסל וואָס פֿאַרמישט פֿאַרגאַנגענהייט און איצט אין אַ יינציקער סענסאָרישער דערפֿאַרונג.
די לעצטע געשיכטע פון דער לאָנדאָנער באַר קען נישט פֿאַרשטיין ווערן אָן דערמאָנען איינע פון די מערסט באַליבטע משפּחות אין דער קאַטאַלאַנישער צירקוס וועלט: די משפחה ראלוידי פֿאַרבינדונג גייט צוריק צו די אָנהייב פֿון Lluís Raluy, וועלכער האט גענומען זיינע ערשטע קינסטלערישע טריט דווקא אין דעם באר, אויפטרעטנדיק אין זיינע פארשיידענע נעכט און אנטוויקלט זיין בינע-רופן.
יאָרצענדליקער שפּעטער, קאַרלאָס ראַלוי, אַ שליסל־פֿיגור אין ראַלויער האָט געירשנט די לאָנדאָנער אַדוואָקאַטן־באַר. זינט דעמאָלט האָט די משפּחה איבערגענומען די לייצעס פֿון איר פאַרוואַלטונג מיט אַ וויזיע וואָס פֿאַרבינדט טראַדיציע, קונסט און רעספּעקט פֿאַר ירושהאונטער זיין פירערשאפט, האט דער באר נישט נאר אויפגעהאלטן זיין ארגינעלן גייסט, נאר אויך פארטיפט זיין קולטורעלע רופֿונג, און געפֿינט א פּלאַץ וואו יעדע נאַכט ווערט געפֿײַערט און געשעצט די געשיכטע.
היינט, די אייניקלעך פון קארלאס ראַלוי פאָרזעצן די אַרבעט מיט לייַדנשאַפט, און טראַנספאָרמירן דעם לאָנדאָנער באַר אין אַ פּלאַץ וואו די געשיכטע פון צירקוס, מאָדערניסטישע קונסט און באַרסעלאָנאַ נאַכטלעבן קולטור קומען צוזאַמען.
El לאָנדאָן בר ס'איז נישט נאָר אַ פּלאַץ צו טרינקען; ס'איז אַן אַרכיטעקטורישער אוצר, א איקאן פון קאַטאַלאַנישן מאָדערניזם און אַ לעבעדיקע עדות צו דעם קינסטלערישן לעבן פון באַרסעלאָנאַדאנק די אנשטרענגונגען פון משפחה ראלוי און דאַנק דער ליבע וואָס די שטאָט האָט צו איר, בלייבט דער באַר אַ אָרט פֿאַר יענע וואָס גלויבן אַז קולטור קען אויך געניסען ווערן אין יאָרהונדערט-אַלטע ווענט און שוואַכער באַלויכטונג.
באַזוכן דעם לאָנדאָנער באַר איז צו געבן כּבֿוד צו געשיכטע, זיך לאָזן אַרומנעמען מיט קונסט און הנאה האָבן פֿון אַן דערפֿאַרונג וואָס גייט ווייטער פֿון דער נאַכט: דאָס איז זיך פֿאַרטיפֿן אין דער עכטער נשמה פֿון באַרסעלאָנאַ.
וועבזייטלעך וואו מיר קענען געפֿינען אינפֿאָרמאַציע וועגן דער לאָנדאָנער באַר:
קאָקטייל מאכן איז די קונסט פון קאָמבינירן פליסיקע ינגרידיאַנץ - שפּיריטוס, ליקערן, ווערמוטס, זאַפטן, סירופן, ביטערס - צו שאַפֿן באַלאַנסירטע געטראַנקען, מיט זייער אייגענע אידענטיטעט און וואָס קענען אַרויסרופן אַן אָרט, אַ צייט אָדער אַן עמאָציע.
אלס א קולינאַרישע ספּעציאַליטעט, טיילט עס די זעלבע טעכנישע דיסציפּלין ווי הויך קוויזין: באַהערשונג פון טעמפּעראַטורן, טעקסטורן, פּראָפּאָרציעס און טעכניק. דער באַרטענדער, ווי דער שעף, קאָמפּאָנירט. יעדער קאָקטייל איז אַ רעצעפּט מיט סטרוקטור, געשיכטע און כאַראַקטער.
אַלס אַ קולטור, איז קאָקטייל קולטור שוין פֿאַרבונדן געוואָרן מער ווי אַ יאָרהונדערט מיט די גרויסע מאָמענטן פֿון געזעלשאַפֿטלעכן לעבן: די באַרן וואו קינסטלערישע באַוועגונגען זענען געשאַפן געוואָרן, די נעכט וואָס האָבן אינספּירירט ראָמאַנען, די באַרן וואָס האָבן איבערגעלעבט געשיכטע ווײַל עפּעס מער ווי טרינקען איז אין זיי געשען.
היינט, כאפן סיגנאטור קאקטיילן צוריק דעם גייסט: סעזאנעלע אינגרעדיענטן, מאדערנע טעכניקן, א מעשה הינטער יעדן געטראַנק. א דיסציפּלין וואָס מען עסט נישט. מען דערלעבט עס.
אַנטדעקן באַרימטע קאָקטיילן: קערפער אויפלעבער נומער 2. | נעגראָני
